当前位置:首页 » 古城旅游 » 湘西野味图片大全

湘西野味图片大全

发布时间: 2021-03-01 17:29:47

『壹』 湘西有什么好吃的

食 早餐:
1、虹桥桥头那家米粉店浇头种类比较多。
2、靠“苗岭”银饰那边的第一家店,店对面正对“xx火宫殿”的牌坊。店里的米豆腐、绿豆粉还不错,豆浆赶得上“永和”。
正餐:
1、永红客栈一楼为永红餐馆,主要供应湘西特色菜和家常菜:苗族特色菜血耙鸭火锅,野香葱炒鸡蛋,素炒洪菜台, 血耙鸭火锅。
2、万木斋:菜做得都很好吃,大力推荐鱼汤,干锅牛杂。
3、出“沱江人家”,右手边的道直走,过桥洞没有几步,有家“边城小厨” 不错,可以讲价的。
4、沿着“边城小厨”这家店所在的街直走,过城门右转,走上几分钟,有家小店的性价比很高,这家店的菜单立在门口,牛肝菌炒肉15元,鸡汤小份的25元。
5、酸菜鱼,在凤凰城内吃竹筒饭的地方,搞不清具体方位,不过好像就一家吧。那个竹筒饭也不错的,蛮香的,还能吃到淡淡的咸味。可以让廖阿姨带你去。
6、凤凰特色菜:鸭脚爪(一种野菜,味道一般,吃个新鲜)、腊肉炒蕨菜、酸菜、血耙鸭子和酸汤鱼(油炸为最佳)、板栗炖鸡、罐罐菌(即牛肚菇,拌猪肉炖食为最佳。)、菜豆腐、小米粉蒸肉(较为油腻)、酸汤煮豆腐、社饭和茼叶粑粑、松菌炒肉、牛肝菌炒肉、熏肉炒香干、酸汤煮豆腐、沱江小虾、苞谷酸炒蛋,都是菜中较为不错的。
备注:沱江北岸的饭菜普遍比江南的略微低些,原因可能是游客、景点还有凤凰85%的人口都集中在江南吧。
宵夜:
1、虹桥的烧烤:蔬菜0.5元/串、金针菇,年糕,血粑1元/串、烤鱼18元/条、茄子3元/个、肉串5元/30串,有猪肉串、脆骨串、牛肉串、牛筋串。
2、有个摊子只卖肉类,全是乌鸡脯、乌鸡腿之类的。店正对着家“兰馨”超市。它烤的乌鸡脯十分正点!
其他:
水果:猕猴桃1元/斤、桔子1元/斤,鸡鸡仔1元/斤。
糯米酒(18度)6元/斤,娘子酒(10度)6元/斤,
还有一些小吃:臭豆腐汤 2元/份、酒酿圆子 3元/份、年糕饼0.5元/个。
姜糖,据说最有名的两家在凤凰县ZF附近。姜糖一般有两种,褐色的口味较重,米色的则较淡。小包是1元1包。

『贰』 湘西有什么特别的野生动植物没

野生动植物是有的,但是你想要看到,这必须得到当地人的帮助。不过现在已经很少见到了。但是我想你要在那里见到别处没有的动物,应该没有可能了。

『叁』 湘西山区有哪些野生草药尽可能附加图片。

没人有湘西山区的草药图,全国山区的倒是有!

『肆』 求野味菜谱大全

清炖兔子

兔腿3个、蟹味菇100克肉200克、盐、味精、绍酒
1、兔腿洗净,切块。
2、蟹味菇、白玉菇去根洗净。
3、兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮。
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟。
5、加入蟹味菇、白玉菇后,再续炖30分钟,调味即可。
豉油王乳鸽
乳鸽、姜片、干葱(红葱头)、芫荽。
老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油、花生油。
1、乳鸽洗净抹干。

2、爆香姜片及干葱,分别用布袋包好备用,把适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油及水下锅,加入包好的姜片及干葱,烧开。
3、下乳鸽,慢火煮至熟透即可。
桃汁蛇块
蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。
干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量
1、桃子罐头取出沥水,切成片。蛇段切成块,去净骨刺。锅置火上,加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐,烧煮至蛇块熟透,捞出沥水。
2、净锅置火上,加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐,烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒,再烧沸后捞出蛇肉块,冷却后装入盘中。
3、净锅置火上,桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀,连同桃片倒入锅中烧沸,再改小火翻炒,成浆后加入精盐、黄油,烧至微沸时出锅,浇在盘中蛇肉块上即成。

『伍』 湖南湘西有种野生动物叫田棒兔书名叫什么

鼬獾,你去网络看看对不对。

『陆』 湘西有什么动植物

2014年,湘西土家族苗族自治州有维管束植物209科、897属、2206种以上。保存有世界闻名孑遗回植物水杉、珙桐答、银杏、南方红豆杉、伯乐树、鹅掌揪、香果树等;药用植物985种,其中杜仲、银杏、天麻、樟脑、黄姜等19种属国家保护名贵药材;种子含油量大于10%的油脂植物230余种;观赏植物91科216属383种;维生素植物60多种;色素植物12种。是中国油桐、油茶、生漆及中药材重要产地。野生动物种类繁多,有脊椎动物区系28目64科,属国家和省政府规定保护动物201种,其中一类保护珍稀动物有云豹、金钱豹、白鹤、白颈长尾雉4种,二类保护有猕猴、水獭、大鲵等26种,三类保护有华南兔、红嘴相思鸟。

『柒』 前几天到湘西买了一种野生水果,但不知道叫什么,请看图。

拐枣。

不过,你图片中的拐枣基本上没有食用价值了。

图中那种拐弯的版部分是果肉,很好吃,权特别是喝醉酒的人吃它有明显的的醒酒作用。它本身也能做酒,“拐枣酒”。它具有很高的营养和药用价值。拐枣果肉里面没有籽核,外面的“小圆球”才是种子。

补充说明:拐枣不是野生水果,是人们种植的。如同枣树、桃李一样。

『捌』 湘西部落的招牌菜是什么

部落野生甲鱼(红烧,清炖)
【菜品特色】此道菜汤汁醇正、肉质鲜嫩、滋味鲜美,既是美味菜肴,又是滋补上品。
【食谱营养】甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。甲鱼肉是一种高旦白食品,营养丰富,肉质细嫩,滋味异常鲜美,是一种珍贵补品。­鳖营养丰富,含多种氨基酸、多肽、维生素和钙、铁等微量元素。鳖肉低脂肪、高蛋白,并含有蛋氨酸,具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故有“美食五味肉”的美称。鳖全身是宝,无论食用、药用价值都很高。鳖肉属甘平,亦为良药,主治热气湿痹,能补中益气,补虚补阴。能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。
湘西干煸蛇­
【菜品特色】以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。蛇肉鲜嫩,香辣,酱汁味浓。­
【食谱营养】蛇肉的胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用。另外,蛇肉中还含有一种叫谷氨酸的特殊物质,它具有增强脑细胞活力的作用。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐以及维生素A,维生素B1、维生素B2等微量元素。中医认为常食用蛇肉可以祛风活血,消炎解毒,补肾壮阳。蛇胆:蛇胆虽小,但早就被奉为珍贵的中药,它具有疗疳杀虫、清热明目之功效,主治咳嗽多痰、赤眼目糊、风湿关节骨痛等症。蛇皮蛇骨:蛇骨入药在《本草纲目》中有记载,“赤链蛇骨主治久瘐、劳瘐。而蛇皮则有治疗牙痛及作为滋补品的作用。蛇血:作为一种很好的食疗物品,它不仅可以作为肿瘤畏助治疗的用药,而且有一定的强身健体、促进活力、养颜美容的作用。蛇鞭:具有很好的补肾壮阳、温中安胎的功效,对治疗阳痿、肾虚耳鸣、慢性睾丸炎、妇女宫冷不孕等有很好的疗效。蛇油:蛇油可以食用,因为蛇油中含有人体必需的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等。尤其以亚麻酸的含量特别高,而亚油酸等物质有防止和缓解血管硬化的功效。民间利用蛇油治疗水火烫伤、冻伤等有较好的疗效。
霸王别姬
【菜品特色】传统湘菜,问世于清代末年。汤汁清澄,味鲜醇厚,鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂,营养丰富,为宴席之上品
【食谱营养】霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料,采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。制法精巧,吃法独特,鲜香味美,营养丰富。母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。
干锅麂子肉
【菜品特色】麂子是湘西山区的精灵,麂子肉是典型的湘西野味菜。
【食谱营养】­麂子是鹿科哺乳动物,食草动物,体型较小,腿细而有力,在山区里善于奔跑跳跃。麂子肉鲜嫩可口,口感与饲养得到的肉食有着天壤之别。麂子肉性味甘平,有补气、暖身、化食、祛风等功效。
部落特色牛蛙­
【菜品特色】成菜色泽红亮、口感香辣回甜,高蛋白低脂肪,肉质细嫩,口感嫩滑多汁
【食谱营养】牛蛙的营养十分丰富,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病的人可以用来补身。营养价值高,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。
干锅野鸡
【菜品特色】­风味别具一格,肉质细嫩鲜美,营养丰富。
【食谱营养】野鸡-----野味之王、动物人参山鸡,又名雉鸡、野鸡,极为漂亮,是凤凰的原型,最大特点就是:好看、好吃。野鸡是世界公认的山珍野味,被誉为野味之王,动物人参。野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
干锅野猪肉
【菜品特色】色泽金黄,香辣味鲜,口感醇厚。­
【食谱营养】野猪生活在高山密林中,以植物的根叶、松籽、橡籽、野果等为主要食物。其肉有大补功效,肉质独特,口感极佳。在野味当中,野猪肉性较平和,适宜温补。野猪肉质比家猪滑嫩鲜美,且瘦肉率达到90%以上,特种野猪以脂肪少,营养价值高(亚油酸含量比家猪高2.5倍);经常食野猪肉,能降低血脂,防治动脉硬化和滋润女性肌肤,适合于当今人们对天然保健食品的消费时尚,成为消费的新热点.保护野生,品味自然。绿色养殖,有益健康。野猪,性情凶猛,体大力壮,兽中之王老虎也惧它三分。
四宝乳鸽汤
【菜品特色】­瓦罐煲汤,莲子、桂圆肉、枸杞、大枣,此汤具有清肺、养颜、补血之功效。
【食谱营养】四宝:莲子、桂圆肉、枸杞、大枣。鸽子,是大家首认的滋补食品,鸽子,又名白凤,营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。乳鸽滋肾益气,枸杞子滋补肝肾,此汤具有生机活力、健脑补神,滋补肝肾,美容养颜,延年益寿之功效。
部落全家福
【菜品特色】­软烂清香,汤鲜味美,营养丰富,老少皆宜。
【食谱营养】全家福是家宴的传统头道菜,以示合家欢乐,幸福美满。做菜用料复杂,成菜营养全面,选料精细,品种多样,色彩缤纷。配料:火腿肠,蛋卷,鹌鹑蛋,西红柿,香菇,竹笋,海带等。。。
部落招牌鱼
【菜品特色】量身订制,鲜红的辣椒汁渍侵着鲜美的鱼块,味道鲜美,­酸辣味浓,肉质细嫩,健脾开胃
【食谱营养】营养丰富,肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃。特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98%。­
凤凰血粑鸭­
【菜品特色】血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜,是用上等糍糯米及鸭血制成的血粑和鸭肉煮在一起,并掺合一定的香料,煮成金黄色即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,让人食欲大增
【食谱营养】鸭子全身都是宝:鸭的营养价值很高,鸭肉含维生素B和维生素E比较多,能抗衰老。钾含量也最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,鸭血具有补血、清热解毒之功效。
部落鱼头王(湖南剁椒鱼头)­
【菜品特色】鱼头糯软,肥而不腻,色泽红亮、味浓、肉质细嫩。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。­
【食谱营养】鱼头:鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。­
湘西霸王猪脸­
【菜品特色】色泽红亮,肥而不腻,酥烂怡口­
【食谱营养】猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,猪头肉性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。
乌龙山大肉­
【菜品特色】印照了热情好客的土家人“大块吃肉,大碗喝酒”的豪爽性格。油而不腻。­
【食谱营养】猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。­
竹香排骨­
【菜品特色】红黄油亮,香味浓郁,外金黄松脆,肉质干香滋润,咸鲜麻辣。­
【食谱营养】猪排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。­
农家小炒肉­
【菜品特色】湖南风味家常菜。色泽明亮,突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味,煸炒爆香味。­
【食谱营养】湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是五花肉,肥瘦适当层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
­
开胃豆腐­
【基本特点】外观艳丽,鲜香酸辣,质地嫩滑,有弹性。
【食谱营养】豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。­
­
湘西外婆菜
【菜品特色】­外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。
【食谱营养】土菜在某种程度上是“吃”一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的美食,选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。外婆菜是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

『玖』 湖南湘西有那些野生动物

野生动物种类繁多,有脊椎动物区系28目64科,属国家和省政府规定保护动物201种,其中一类保护珍稀动物有云豹、金钱豹、白鹤、白颈长尾雉4种,二类保护有猕猴、水獭、大鲵等26种,三类保护有华南兔、红嘴相思乌。

1、云豹

在中国主要分布于四川省(雷波),重庆市,福建省(南平),广东省(广州),湖南省,浙江省,贵州省,陕西省(汉中、安康),河南省,台湾省,江西省(黎明、余南、高安、崇仁、大余、莲花),

海南省(东方、海口、琼东),西藏自治区,安徽省,广西壮族自治区(靖西),湖北省,甘肃省,云南省(永德)。

2、金钱豹

金钱豹是典型的森林动物,主要生活在有森林的山地和丘陵地带。 2018年7月,金钱豹首现“熊猫王国”卧龙国家级自然保护区。2018年11月,在济源太行山区首次拍到野生金钱豹幼崽

3、白鹤

栖息于开阔平原沼泽草地、苔原沼泽和大的湖泊岩边及浅水沼泽地带。白鹤是对栖息地要求最特化的鹤类,对浅水湿地的依恋性很强。

东部种群在俄罗斯的雅库特繁殖,不在北极苔原营巢,也不在近海河口低地和河流泛滩或高地营巢,而喜欢低地苔原,喜欢大面积的淡水和开阔的视野,其夏季主要营巢区约为82000k㎡,定期营巢范围不超过30000k㎡。

4、白颈长尾雉

分布于中国长江以南的江西、安徽南部、浙江西部、福建北部、湖南、贵州东部及广东北部的山林,沿海地区在海拔200-500米,内陆为海拔1000-1500米。

5、水獭

水獭主要生活于河流和湖泊一带,尤其喜欢生活在两岸林木繁茂的溪河地带。大面积的沼泽地、低洼水地以及池塘,养鱼较多的山区也常有水獭活动。栖居于沿海咸、淡水交界地区的水獭,还常常到海中捕鱼。因此,靠近海岸的一些小岛屿也有水獭分布。